Nama Kelompok

Perusahaan Retail

Foodmart

PT. Matahari Putra Prima Tbk

Samarinda

Disusun Oleh :

Dinda Renata Syah Putri

Yanti Tandililing

Nur Almaidah

6 D Manajemen Pemasaran

Administrasi Bisnis

Politeknik Negeri Samarinda

Sejarah Foodmart Samarinda

Sejarah Foodmart Samarinda

Foodmart berasal dari Indonesia,Foodmart sendiri di Samarinda berdiri pada tahun 1998 Sekitar Bulan September,pada waktu itu ada kejadian banjir besar di daerah lembuswana hampir 1 bulan penuh. Foodmart dan Matahari  itu sebenarnya nama mereka itu sama dan pada saat itu namanya sebelum Foodmart adalah Matahari Supermarket. 

Matahari Supermarket ini sebenarnya satu bendera dengan Matahari Store dan Supermarket. Pada zaman dulu naungan kepala toko itu hanya satu setelah berapa tahun berjalan naungan itu diganti dan mempunyai masing masing kepala toko. Cabang dari Foodmart ini termasuk juga Hypermart karena mereka satu PT. Matahari Putra Prima karena mereka sudah seperti adik kakak makanya mereka sama.

Foodmart terbagi menjadi 4 :

1. Hyfresh
2. Foodmart Remove
3. Foodmart Fresh
4. Foodmart FMX (Foodmart Kecil)

     Visi dan Misi PT. Matahari Putra Prima Tbk Foodmart

Visi

Menjadi Peritel mulU-format terdepan di Indonesia yang berfokus pada pelanggan 

Misi

Untuk menghadirkan ritel dengan standar kelas dunia melalui penyediaan produk-produk     berkualitas Unggi dengan harga yang kompeuuf bagi konsumen di Indonesia

Strategi Foodmart

Fokus utama

Transformasi strategi bisnis MPPA untuk memperoleh kembali posisinya sebagai peritel modern yang berfokus pada pelanggan.

Fokus pada Pelanggan
1. Upaya agar pelanggan kembali berbelanja ke gerai kami melalui seleksi produk Fresh           dan produk kebutuhan rumah tangga dengan harga kompetitif.

      2. Strategi harga kompetitif telah diperluas mencakup mayoritas ragam produk rumah              tangga dengan perputaran cepat yang dibutuhkan oleh pelanggan setiap hari.

      3. Melakukan analisa perbandingan harga pasar secara regular dan bekerja sama dengan        pemasok untuk menghadirkan harga yang paling kompetitif.

4. Memperkuat loyalitas pelanggan secara berkelanjutan dengan bekerja sama dengan            OVO.

Persediaan & Ragam Produk

     1. Fokus penting pada jenis SKU produktif dengan perputaran cepat, serta mengurangi             persediaan lama.

     2. Kajian menyeluruh atas ragam produk dan manajemen persediaan untuk mengurangi           produk yang tidak produktif dengan perputaran lambat.

     3. Rasionalisasi persediaan untuk efisiensi; memungkinkan produk baru dalam portofolio         untuk menangkap potensi ritel.

Operasional yang ditingkatkan

     1. Mengubah Hypermart menjadi format hipermarket modern yang lebih efisien dengan             ragam produk yang tepat untuk mendukung strategi bisnis baru.

     2. Memperkuat format supermarket Foodmart dengan fokus pada Fresh dan kualitas produk     untuk melayani segmen pasar tertentu yang dekat dengan kawasan pemukiman.

3. Pengembangan HyFresh – format baru supermarket yang berada dalam komunitas             dengan fokus kepada produk Fresh dan harga kompetitif.

     4. Keputusan untuk mengurangi eksposur dari bisnis B2B yang memiliki margin rendah; dan     konsolidasi ke dalam bisnis ritel yang berfokus pada pelanggan.

     5. Memperkuat pengembangan secara organik atas bisnis online untuk mengantisipasi dan     melayani gaya hidup digital saat ini.

Departemen Foodmart

Departemen yang terdapat di setiap area Supermarket Foodmart

Groseries ada terbagi menjadi 5 Departemen yaitu :

     1. Bazar (ember-ember,peralatan rumah tangga)

   disini menyediakan kebutuhan rumah tangga yang tentunya lumayan lengkap.

     2. Nonfood (deterjen,produk wanita,sampo,tissue dll)

   Departemen nonfood, yaitu meliputi barang-barang selain makanan.

     3. Food and Drink(makan,minuman)

   Departemen food, yaitu departemen yang meliputi semua makanan dan minuman,               khususnya makanan ringan (snack) dan minuman yang banyak dikonsumsi oleh anak-         anak. 

     4. Soflen (Pakaian wanita,handuk)

   Dimana departemen ini menjual kebutuhan yang bahkan dipakai untuk setiap hari.

     5. Elektronik(Tv,Kipas Angin dll)

         Dimana departemen ini menyediakan aneka macam peralatan elektronik.

Fresh terbagi menjadi 4 Departemen:

     1. Roti (Bakery) ,menjual seperti roti tawar,roti manis,makanan berat dan masih banyak           lagi.

     2. Buah-buahan dan Sayuran (Produce)

        Departemen ini merupakan departemen yang menyediakan produk yang fresh tidak tahan     lama.

     3. Daging (Meat)

   Departemen ini menjual aneka macam macam daging yang segar.

     4. Minuman Dingin (Dairy)

         Departemen ini menyediakan aneka minuman dingin seperti susu,yogurt,yakult,aneka         makanan yang difermentasi,sosis dan masih banyak lagi.

Video Departemen Foodmart

Video singkat penjelasan
Departemen
Foodmart Samarinda Mall Lembuswana

Lanjutan :

Groseries ada terbagi menjadi 5 area yaitu area :

1. Bazar (ember-ember,peralatan rumah tangga)

2. Nonfood (deterjen,produk wanita,sampo,tissue dll)

3. Food and Drink(makan,minuman)

4. Soflen (Pakaian wanita,handuk)

5. Elektronik(Tv,Kipas Angin dll)

Fresh terbagi menjadi 4 bagian :

1. Bakery

2. Buah-buahan (Produce)

3. Daging (Meat)

4. Minuman Dingin (Dairy)

Komplain Konsumen

Perilaku komplain merupakan suatu proses evaluasi pelanggan terhadap pengalaman konsumsi mereka yang mungkin menyebabkan ketidakpuasan. Keluhan pelanggan selain sebagai bahan perbaikan atau evaluasi terhadap pelayanan yang diberikan juga merupakan suatu hal yang tidak dapat diabaikan.

Selama ini yang sering terjadi di Foodmart sendiri adalah Konsumen yang sering komplain tentang pelayanan yang tidak baik seperti kasir yang jutek,komplain tentang produk yang sudah expired padahal produk belum expired melainkan sedang mendekati masa expired dan perusahaan Foodmart akan menggantinya dengan produk baru apabila produk tesebut merupakan produk lokal dan apabila tidak akan langsung di berlakukan diskon 50%.

Selain itu ada juga konsumen yang komplain untuk mencarikan sebuah produk tetapi di perusahaan Foodmart ini tidak menjual nya karena si konsumen ini merupakan konsumen yang royal makan perusahaan akan mencari dan memesankan barang nya,ketika barang itu sudah ada pihak perusahaan akan menghubungi si konsumen tersebut.

Produk Rusak atau Cacat

Produk rusak (spoilage) merupakan unit yang tidak dapat diterima sehingga harus dibuang atau dijual dengan nilai yang lebih rendah sedangkan Produk cacat (rework) adalah unit yang perlu diperbaiki secara ekonomi, sehingga produk tersebut dapat dijual melalui saluran reguler.

Untuk di perusahaan retail seperti Foodmart ini tentunya produk yang akan dijual kepada konsumen harus terlebih dahulu benar-benar  di cek.

Contohnya seperti produk kalengan pasti ada saja saat pengiriman barang produk itu dilempar-lempar entah itu mulai dari pabrik nya atau pada saat proses pengiriman produk dan akibatnya produk tersebut menjadi penyok atau rusak dibagian kemasan, hal tersebut tidak bisa di Return (Pengembalian) karena kemasannya sendiri berbentuk kaleng maka hal lain yang harus dilakukan adalah melakukan diskon. ada lagi contohnya seperti Makanan Kalengan,saat kemasan di makanan kalengan itu mulai berkarat atau sudah berkarat maka produk tersebut tidak bisa di jual dan mau tidak mau harus di tarik dari display atau pada saat hendak di display.

Penjelasan untuk barang yang sudah di diskon hal tersebut sebenarnya tidak berpengaruh terhadap keuntungan perusahaan melainkan pada saat diskon otomatis lama kelamaan margin yang sudah di tetap kan itu akan terus menerus menurun karena pada setiap bulannya perusahaan akan memberikan margin pada setiap departemen dan itu sudah di tentukan oleh perusahaan.

dan kalau misalnya perusahaan foodmart mengadakan diskon maka perusahaan tersebut tidak mengalami kerugian melainkan balik lagi ke margin saat ada diskon maka margin akan menurun tetapi hal tersebut tidak mengakibatkan perusahaan mengalami kerugian.

Contohnya lagi seperti seorang pegawai tidak sengaja memecahkan sebuah barang maka perusahaan lah yang harus menggantinya,penggantian kerugian itu diambil dari margin yang sudah di tentukan tadi. Kenapa pegawai tidak menggantinya pakai uang nya sendiri karena itu merupakan kecelakaan kerja beda lagi saat Konsumen yang memecahkannya maka harus konsumen sendiri yang menggantinya.